1、蚂蚁庄园今日1月28日问题答案问题：去超市挑选冷链食品时，为减少病毒传染风险，最好？答案：戴一次性手套 小常识在超市中购买冷链食品，最好带着一次性手套，以防病毒的传染，避免用户直接用手接触冷链食品。冷链食品是使用冷冻、冷藏等方式保证食物的新鲜，从出厂、销售一直保持食品的新鲜。
2、去超市挑选冷链食品时，为减少病毒传染风险，最好？A.用手直接接触 B.戴一次性手套 答案：B 答案解析：购买时要去正规超市或市场选购冷链食品，关注食品产地、来源、进口食品检疫等相关信息以保证来源安全，尽量避免用手直接接触，可使用一次性手套，接触后也应及时洗手，同时戴好口草。
3、答案是：确保佩戴一次性手套。这样可以避免直接接触食品，减少病毒通过接触传播的可能性。尤其在处理冷冻肉类、海鲜等易受污染的食品时，手套是关键的防护措施。蚂蚁集团的支付宝作为全球用户众多的数字生活平台，提供了广泛的服务，包括支付、理财、生活服务和政务服务等，让生活更加便捷。
冷链食品指的是被冷链物流生产、运输、储藏的食品，这种食物对温度比较敏感，所以在储存、运输的时候，需要控制好温度。目前冷链所适用食品范围包括：初级农产品：蔬菜、水果；肉、禽、蛋；水产品；花卉产品。加工食品：速冻食品；禽、肉、水产等包装熟食；冰淇淋和奶制品；快餐原料。
冷链是指某些食品原料、经过加工的食品或半成品、特殊的生物制品和药品在经过收购、加工、灭活后，在产品加工、贮藏、运输、分销和零售、使用过程中，其各个环节始终处于产品所必需的特定低温环境下，减少损耗，防止污染和变质，以保证产品食品安全、生物安全、药品安全的特殊供应链系统。
冷链是指对食品、药品等需要保持低温储存和运输的物品，进行一系列温度控制和管理的工作流程。冷链是一个涉及食品、药品和其他需要冷藏运输物品的重要概念。
冷链食品的意思是指的是被冷链物流生产、运输、储藏的食品。冷链食品从产地收购或捕捞之后在产品加工、贮藏、运输、分销和零售、直到消费者手中，其各个环节始终处于产品所必需的低温环境下，以保证食品质量安全，减少损耗，防止污染。
冷藏运输：这一环节主要指在短途或中长途物流配送中，通过各类低温运输工具如冷藏集装箱、铁路公路冷藏车、冷藏船等，确保食品处于低温状态。冷藏运输中，温度的波动可能会影响食品质量，因此对运输工具的性能要求较高，需保持恒定低温，避免温度波动过大。
冷链加工：此环节主要包含各种速冻食品、奶类制品和各种初级农产品在低温环境下的加工和冷冻，也包括水果蔬菜的预冷。此环节要求用到的冷链设备有冷却速冻和冻结功能。冷冻储藏：此环节包含了食品冷藏储存、冷冻储存和果蔬类食品的低温储藏。
食品冷链由冷冻加工、冷冻贮藏、冷藏运输及配送、冷冻销售四个方面构成。（1）冷冻加工：包括肉禽类、鱼类和蛋类的冷却与冻结，以及在低温状态下的加工作业过程；也包括果 蔬的预冷；各种速冻食品和奶制品的低温加工等。在这个环节上主要涉及冷链装备有冷却、冻结装置和速冻装置。
冷链，简单来说，是一个特殊供应链系统，它涵盖了易腐食品从生产到消费者手中，各个环节均需保持低温，以确保食品安全、减少损耗并防止污染。这个系统由四个关键环节组成：产品加工、储藏、运输和销售。首先是冷冻加工，对肉类、鱼类、蛋类、果蔬和速冻食品进行冷却和冷冻处理，需要用到冷冻设备。