1、氮气的用途和性质如下： 用作保护气：氮气在常温下化学性质稳定，可作为惰性气体，用于焊接金属时的保护气。 延长灯泡寿命：氮气具有抗氧化作用，充入灯泡内可防止钨丝氧化，延长灯泡使用寿命。 储存粮食：使用氮气储存粮食，可防止粮食生虫、发霉和变质。
2、氮气的用途十分广泛，主要包括以下几个方面： 制备氮肥和其他化工产品 氮气是制造氮肥的重要原料。通过将氮气与氢气合成氨，再进一步加工，可以得到尿素等氮肥。这些氮肥对于农业生产至关重要，有助于提高农作物的产量。此外，氮气还在其他化工产品的生产中发挥着重要作用。
3、氮气在多个领域扮演着重要角色，其作用和用途广泛多样： 化合物制造：氮气是制造化肥、氨和硝酸等化合物的关键原料。 惰性保护：在工业过程中，氮气常用作惰性保护气体，以防止物质与空气中的氧气发生反应，例如在食品速冻过程中使用氮气来保持食品的新鲜和延长保质期。
4、氮气的用途很广泛。以下是一些主要的用途： 化学工业：氮气可用作许多化学反应的惰性气体，以防止氧气的干扰。它使用于氢化工、炼油、合成氨、合成尿素等工艺过程中。 食品和饮料工业：氮气用于食品和饮料的储存、包装和保鲜。例如，在袋装薯片中注入氮气可延长产品的保质期。
1、食品氮和高纯氮的区别在于纯度、范围、应用的不同。纯度不同：食品级的氮气纯度为95%，而高纯氮的纯度为99%。范围不同：食品级氮气属于高纯氮，高纯氮是氮气纯度的重要技术参数，高纯氮的纯度为9999%。
2、纯度，使用，根据查询常识网显示。食品级液氮纯度较高，因为要考虑到人食用安全，纯度达到5个9即9999%，高纯度液氮的浓度为72%。食品级液氮的应用像液氮冰淇淋、液氮饼干，医学方面液氮冷冻、麻醉也需要高纯度的液氮。其他行业如化工、电子、冶金等对液氮纯度有不同要求。
3、氮气确实存在食品级与非食品级的区别。氮气的纯度是氮气的一个极其重要技术参数，按国标氮气的纯度分为工业用氮气、纯氮和高纯氮三级，它们的纯度分别为99．5％（O2≤0．5％），99．99％（O2≤0．01％）和99．999％（O2≤0．001％）食品包装中使用的氮气纯度必须达到纯氮级（即安全级）。
4、液氮分食用和工业用。氮气的纯度分为：工业用氮气99．5（O2≤0．5％）。纯氮和99．99％（O2≤0．01％）。高纯氮三级99．999％（O2≤0．001％）。食品包装中使用的氮气纯度必须达到纯氮级（即安全级）。
5、氮气的级别 按照GB/T3864和GB/T8979要求，工业氮的含氮量≥92%，纯氮≥999%，高纯氮≥9999%，超纯氮99999%。氮气的应用 不同行业对氮气/液氮的要求和分级也不同。食品添加剂氮气要求纯度≥99%。
充氮气包装技术的应用范围十分广泛。目前，许多食品厂商和饮品生产商都使用充氮气包装技术来提高产品的质量和保质期。充氮气包装不仅适用于各种饼干、巧克力、坚果等甜食类产品，还适用于各种汤、果汁、奶酪等饮品类产品。总的来说，充氮气包装是一种有效的食品保鲜方法。
如松脆易碎 食品 ，易结块 食品 ，易变形走油 食品 ，有尖锐棱角或硬度较高会刺破 包装 袋 的 食品 等。 食品 经 真空 充气 包装 后， 包装 袋内充气压强大于 包装 袋外大气压强，能有效地防止 食品 受压破碎变形并不影响 包装 袋外观及 印刷装潢。
充氮是一种过程，即利用氮气（N）来替换掉某个密闭空间内的空气或其他气体。氮气因其化学性质稳定，是一种惰性气体，不易与其他物质发生化学反应，因此在多个领域有着广泛的应用。
气调保鲜贮藏技术，是指运用氮气及二氧化碳等惰性抑菌气体，抑制细菌生长繁殖，从而延缓储藏物细胞的新陈代谢过程，以此来达到保持鲜度的技术。
氮气充胎、工业上粮食、罐头、水果等食品，也常用氮气作保护气。利用氮气使粮食处于休眠和缺氧状态、代谢缓慢，可取得良好的防虫、防霉和防变质效果，粮食不受污染，管理比较简单，所需费用也不高，故近年来发展较快。目前，日本和意大利等国已进人小型生产试验阶段。