1、中国食品工业经历了恢复元气、缓慢增长、高速增长、创新驱动等4个历史阶段。恢复元气阶段：1949年10月，新生的共和国在食品工业上，面对的仍是一个技术落后、产能低下的局面。1953年，中央政府决定实行粮食统购统销政策。
2、平稳缓慢的增长阶段：在这一阶段，中国的食品工业主要依赖进口技术，发展缓慢，生产效率低下。国内政策倾向于重视重工业而轻视轻工业，对食品工业的投资和关注不足。 食品工业的觉醒阶段：1978年改革开放后，食品工业开始迎来发展机遇。
3、中国食品工业目前的发展状态主要集中在初级加工阶段，特别是对农副食品原料的处理。精细加工技术相对匮乏，正处于一个快速成长的阶段。这一行业属于典型的完全竞争市场，企业的集中度不高，中小企业占据了相当大的比例，技术水平普遍偏低。
4、我国食品工业实现了跨越式发展，其发展主要经历了三个阶段。 现阶段中国食品工业处于平稳缓慢增长阶段，处于“进口型”状态 现阶段，我国食品工业发展较为缓慢，全行业劳动力水平较低，技术生产水平严重依赖国外进口，对进口技术的吸收水平也很低。
5、现代食物发展是以现代工业化和现代社会经济为基础和动力的，是以现代食物生产体系、现代食品工业体系和现代食物营养体系为主要构架特征的食物发展阶段。上一阶段的18世纪初，西方国家开始了食物生产技术变革，为现代食物阶段发展打下了基础。
6、从下游来看，主要经过四个渠道包括个体零售、商超卖场、连锁店铺和电商平台，休闲食品最终流通到终端消费者手中。
中国食品产业链将快速深化，中小企业将快速成长壮大，形成大规模、高速度、超常规、高起点的产业集群。参与国际性食品展览会、博览会、交易会，对快速融入发展环境、多渠道扩大食品产品贸易具有战略意义。
第七届中国（广州）国际食品饮料展于2011年6月2日至4日在广州举办，地点为中国进出口商品交易会琶洲展馆。这一盛会同时包括了两项同期展览，分别是2011中国（广州）葡萄酒及烈酒展览会及2011中国（华南）食品机械与包装展览会。
规模超前：本届展览面积达40000平方米，设有1500个标准展位，吸引了800至1000家食品制造商参展。 活动纷呈：期间将举办“食品行业高峰会议、采购对接活动、美食品文化交流、美酒品鉴”等多项同期活动。 区域优势：广州作为泛珠三角地区的核心，其经济和贸易影响力扩展至南中国乃至东南亚各国。
食品工业是人类的生命产业，也是目前世界制造业中第一大产业。食品工业的现代化水平已成为衡量人民生活质量高低及国家发展程度的重要标志。中国改革开放30年来，农业、食品制造业、食品流通和餐饮业相互联结的食品产业链有了较大变化和发展。
总结 食品科学与工程是中国普通高等学校本科专业，属于工学类，修业年限是四年。
学食品类专业，大家首先想到的就是跟质检相关的工作，因为食品安全是我们很重视的一件事情，所以学生毕业以后可以到国家相关食安部门工作。当然，学习食品科学与工程专业不止这一个就业方向，大学毕业除了做质检员还能做相关研发类工作、化验员、食品销售、美食品鉴等等。
该专业包括食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程、乳品工程、酿酒工程、葡萄与葡萄酒工程、食品营养与检验教育、烹饪与营养教育等。这些专业都是与食品生产、加工、质量控制等方面密切相关的学科。
有关食品的专业主要包括食品科学与工程、食品质量与安全、食品营养学等。食品科学与工程专业 食品科学与工程专业是一门综合性的交叉学科，涵盖了食品化学、食品微生物学、食品工程原理等多门学科的基础理论和实践技能。
1、中粮集团：作为我国最大的食品制造商之一，中粮集团是享誉国内外的知名企业。其产品远销多个国家和地区，为全球消费者提供优质的食品。 光明食品：光明食品集团是上海市的著名商标和名牌产品，其产品在国内市场享有盛誉，并出口至多个国家和地区，深受国际消费者喜爱。
2、惠氏 惠氏是全球领先的营养品和大健康食品公司，以其营养品及其所在的药品业务而闻名于世。 雀巢 雀巢是全球最大的食品和饮料制造商之一，其产品种类丰富，包括大健康食品、咖啡、巧克力、奶粉等。 百威英博 百威英博是全球最大的啤酒制造商之一，其产品种类繁多，包括大健康食品、饮料、啤酒等。
3、零食品牌排行榜前十名是：良品铺子、百草味、三只松鼠、乐事、好想你、欧贝拉、来伊份、周黑鸭、奥利奥和其妙。如下：良品铺子 湖北良品铺子食品有限公司，湖北省著名商标，集休闲食品研发、加工分装及零售服务于一体，中部地区的休闲食品大型连锁企业。
4、梅林 成立于1997年的梅林食品公司，总部位于上海，主营业务是食品的加工和生产，除此之外，该公司还有中国20大八宝粥品牌之一，还从事食品的进出口业务，该公司的罐头销量在全国遥遥领先。
5、泡面品牌排行榜前十名 康师傅，康师傅是一家以生产销售方便面、饮品、糕饼和相关产品为主要业务的国内具有较大规模的企业，1992年研发生产出第一包方便面，并于1996年在香港联合交易所上市，旗下推出的康师傅方便面、果汁饮料、3+2夹心饼干等产品在同类产品中名列前茅。
6、德芙巧克力 （中国驰名商标，中国巧克力第一品牌）：德芙巧克力是世界最大宠物食品和休闲食品制造商美国跨国食品公司玛氏（Mars）公司在中国推出的系列产品之一，1989年进入中国，1995年成为中国巧克力领导品牌，牛奶香浓，丝般感受成为经典广告语。