而水产资源中的海带、鼠尾藻、萱藻、羊栖菜、昆布、裙带菜、紫菜等都含有抗癌作用的功效成分。此外，海洋鱼类、贝类、腔肠、棘皮等海洋动物中，均含有各类防治肿瘤的活性成分。因此，海洋动、植物资源，是一类防治癌症的保健食品原料。
海洋生物含有独特的脂肪酸。海洋生物含有较多的不饱和脂肪酸，尤其含有一定量的高度不饱和脂肪酸，更为禽畜肉和植物性食物所不含，这种脂肪酸有助于防止动脉粥样硬化，以鱼油为原料制成的药品的保健食品对心血管疾病有特殊疗效。海洋生物富含易于消化的蛋白质和氨基酸。
斐尔特牡蛎复合油是一种保健食品，主要成分是牡蛎提取物、深海鱼油和小分子多肽等。它被称为“海洋保健品”，可以提高人体免疫力、改善血液循环、缓解疲劳、增强性功能等。
处于青春期的女孩应多食海鲜等海洋食品，青春期对营养的需要量很大且具有多样性，如果膳食营养单一，容易导致发育迟缓。海产品强壮你的心脏国外科学家经过多年研究和对比表明，用海产品代替传统动物蛋白可降低患心血管疾病的风险，尤其是中年人患病风险，海产品是21世纪最适合人类食用的天然保健品。
1、风琴鱿鱼丝：这是一种用鱿鱼制作而成的海洋食品，其特点是口感劲道，香甜鲜美。在制作过程中，通常会加入辣椒、麻椒、香辛料等调味品，以增加风味。 碳烤鱿鱼足片：这是用鱿鱼足部制作而成的海洋食品，经过碳烤处理，具有独特的香味和口感。
2、海洋特膳特点 一是，海洋是一个庞大、连续的水体，海洋中的海流、海浪、潮汐，使海洋处于永远动荡不定的状态；海洋中的高压、低温、黑暗、缺氧及强腐蚀性的恶劣环境，都大大增加了海洋开发的难度，并对开发技术提出高要求。
3、虾仁 选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳，剥壳后的纯虾肉即为虾仁。易于消化，清淡爽口，老幼皆宜，虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，虾仁含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾仁的甜味就越高。
海洋功能性食品，是指以海洋生物资源作为食品原料的功能性食品，具有一般食品的共性，能调节人体的机能，适于特定人群食用，但不以治疗疾病为目的。
花甲螺是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质及碳水化合物的健康海洋食品，同时还含有丰富的生物活性物质，如Tau、EPA、DHA及各种蛋白氨基酸等，它们对人体具有重要的生理作用。
根据生物活性物质的不同，海洋生物中具有保健功能的食物成分通常分为十五个大类：（1）脂质：主要是不饱和脂肪酸和磷脂，如鱼油中的多烯脂肪酸如EPA、DHA等。（2）活性多糖类：如海藻多糖、海参多糖、鲍鱼多糖、甲壳多糖和甲壳素等。（3）苷类：如刺参苷、海参苷等。
尽管EPA和DHA具有良好的心血管保护效果，但是两者的膳食来源非常有限，它们主要存在于深海鱼、藻类、贝类等海洋生物中。另外，EPA和DHA原本也可以由人体所必需脂肪酸α-亚麻酸在体内自行合成，但合成效率非常低下。
按功能类别分：养颜美容、补肾保健、调节内分泌等。其他相关问题：- 按主要成分分类保健品：营养型保健品、提取型保健品、补养型保健品、海洋生物保健品、膳食纤维保健品等。- 抗疲劳保健品种类：晶圣能玛咖精华片等。
目前国内外研制开发的海洋功能性食品主要包括：鱼油功能食品、蛋白功能食品、海藻功能食品、贝类功能食品等。
海洋鱼低聚肽粉①精选上乘原料，零添加原料来自于远深海的高蛋白鱼种，从其皮上提取优质低聚肽，纯净无污染；不含激素、防腐剂、抗生素、色素等物质，不含脂肪和碳水化合物，不加任何防腐剂，保持100%纯天然特性。
碧海玉膳主要以海洋鱼低聚肽粉为原料，针对不同的特殊人群，科学搭配该类人群所需要的营养元素。其具有以下特点：针对性：指根据特殊人群的生理和病理状态，针对性地确定其生理和营养需要。特膳食品的配伍，采用具有明确针对性并经严密科学验证的特殊配方。多样性：即建立在针对性基础上的多样化营养。
特殊膳食顾名思义就是特殊的食品，它主要是为了满足特殊人群的需要，用来提供特殊的营养成分的膳食。它有很多种类，不同的膳食种类针对不同的人群，也相应的会对我们的身体有不同的效果。
中链甘油三酯。特膳蜂宝俗片的主要成分是中链甘油三酯，专门为人们提供营养的，特殊膳食用食品是指为满足某些特殊人群的生理及营养需要，按照特殊配方来专门加工的食品。
市面上出现了很多特膳食品，他们是属于膳食营养补充剂。特膳食品是特殊膳食用食品的简称，是针对特殊人群的定向性营养食品。定义为：“为满足某些特殊人群的生理需要，或某些疾病患者的营养需要，按特殊配方专门加工的食品”。
第二，为这类人群制作的食品与可类比的普通食品的营养成分有显著不同，有些营养素含量很低或很高。如无母乳喂养的婴儿需要的婴儿配方乳粉，其营养成分和含量与成年人食用的乳粉有显著不同。两个条件同时具备，才能称为特殊膳食用食品。
鱼糜：是一种新型的水产调理食品原料。将鱼糜斩拌后，加食盐、副原料等进行擂溃，成粘稠的鱼肉糊再成型后加热，变成具有弹性的凝胶体，此类制品包括鱼丸、鱼糕、鱼香肠、鱼卷等。由于鱼糜制品调理简便，细嫩味美，又耐储藏，颇适合城市消费，这类制品即能大规模工厂化制造，又能家庭式手工生产。
鱼糜是一种新型的水产调理食品原料。将鱼糜斩拌后，加食盐、副原料等进行擂溃，成粘稠的鱼肉糊再成型后加热，变成具有弹性的凝胶体，此类制品包括鱼丸、鱼糕、鱼香肠、鱼卷等。由于鱼糜制品调理简便，细嫩味美，又耐储藏，颇适合城市消费，这类制品即能大规模工厂化制造，又能家庭式手工生产。
鱼糜指的是：鱼糜是一种新型的水产调理食品原料。将鱼糜斩拌后，加食盐、副原料等进行擂溃，成粘稠的鱼肉糊再成型后加热，变成具有弹性的凝胶体，此类制品包括鱼丸、鱼糕、鱼香肠、鱼卷等。
1、海盐既是一种海洋资源，又是一种矿物资源。从海洋资源的角度来看，海盐主要是指海水中含有的氯化钠等化学物质，是制取食用盐最主要的来源。同时，海盐还包括一系列海水中溶解的微量元素，如碘、锶、锂等，对人体健康有益。
2、海盐是一种兼具海洋和矿产特性的资源。 作为海洋资源，海盐主要来源于海水中的氯化钠，是制盐业的原料。 海盐还含有多种微量元素，如碘、锶、锂等，对人体有益。 作为矿产资源，海盐是矿物质原料之一，工业用途广泛。 海盐被用于化学工业、玻璃陶瓷制造、医药和肥料生产等多个领域。
3、海水资源 海水是海洋最基础的资源，含有多种无机盐和生物元素。其中的镁、钙、钾、钠等元素对人类至关重要。海水还可供应用于生产食盐、淡水、药品和化学品等。 海盐资源 海盐是从海水中提取的食盐，自古以来就被人类利用。它不仅提供人体所需的矿物质，还能提升食品的风味和营养价值。