食品科学与工程专业的研究生教育在国内拥有多个知名院校可供选择，例如中国农业大学、南京农业大学、浙江大学、华中农业大学、华南理工大学、南昌大学、中国海洋大学以及华南农业大学。这些学校在食品科学领域积累了丰富的教学和研究经验。该专业主要分为两个方向：粮油加工工艺和食品工程。
青岛农业大学提供多种硕士研究生专业方向，包括园艺学、畜牧学、作物学、兽医学、生物学、农业工程、食品科学、植物保护、风景园林、草学、水产以及农林经济管理等14个一级学科硕士授权点。除此之外，学校还设有5个专业学位授权类别，为学生提供了多样化的学术和职业发展路径。
食品质量与安全专业考研大学排名：数据来源于教育部学位与研究生教育发展中心，共有55所开设食品科学与工程学科的大学排名情况，比较好的学校有中国农业大学、江南大学、南昌大学、南京农业大学、浙江大学、华中农业大学、华南理工大学。
粮食、油脂及植物蛋白工程 粮食、油脂及植物蛋白工程专业主要研究粮食、油脂与植物蛋白等农产品的理化性质、食用品质、加工工艺和现代加工技术。毕业生可在与食品加工相关的企业、科研单位、高等院校和国家机关从事科研、工程技术、设计、制造、教学和管理工作。
1、随着科技的进步，食品行业将越来越多地采用智能化生产技术，提高生产效率，降低成本，提升产品品质，食品专业毕业生就业前景更加广阔。食品行业是国民经济的重要支柱产业之一，也是人民生活的基础保障。
2、食品科学与工程专业的就业前景广阔，学生通过专业学习可掌握多领域知识与技能，为未来职业发展奠定基础。该专业就业前景良好，吸引对食品与营养感兴趣的学生。毕业生拥有丰富就业选择，享受高就业率与稳定职业发展。食品科学与工程专业毕业生就业率高。食品行业持续增长，对具备相关专业知识人才需求强烈。
3、食品专业的毕业生在多个领域拥有广阔的就业前景： 食品加工与制造：涉及产品研发、生产、检测和销售。 食品机械与设备管理：包括机械设备和工具的维护与管理。 食品原料与配料采购：关注原材料的选购、加工和配比。 食品物流与市场营销：涵盖食品的运输、储存和销售策略。
4、食品专业就业前景还是不错的。食品专业学生毕业后能从事各类食品企业的食品工程设计、新产品开发（绿色、有机、功能性食品）、食品营养研究、食品质量检测、食品品质控制、技术管理、技术监督等工作。
5、食品专业的就业前景相对较好。食品行业是一个不断发展和壮大的行业，随着人们对食品安全和营养需求的不断提高，对食品专业人才的需求也在增加。食品专业毕业生可以选择从事食品生产、加工、质量检验、食品研发、销售和营销等多个领域的工作。
1、全球食品科学与工程领域的顶尖学府，中国农业大学、江南大学、南昌大学、南京农业大学、浙江大学、华中农业大学、华南理工大学位列榜首，形成第一梯队。这些院校在食品科学与工程领域拥有世界级的研究水平，师资力量雄厚，实验设施先进，致力于培养具备国际视野、创新能力强的顶尖人才。
2、浙江大学作为国内顶尖综合性大学之一，其食品科学与工程学院在科研水平和教学资源方面均处于领先地位。华中农业大学在食品科学领域也有着悠久的历史和深厚的学术积淀，培养出众多优秀的食品科学与工程专业人才。
3、华南理工大学，位于广东广州，以其现代化的教育理念和卓越的科研能力，成为食品科学与工程专业的热门选择。浙江大学，坐落在浙江杭州，作为国内顶尖学府之一，其食品科学与工程专业同样享有盛誉。西北农林科技大学，位于陕西，同样在食品科学与工程领域有着显著的学术成就和研究实力。
4、食品科学专业排名中，江南大学第一（发酵比较强），中国农大第二（位置在首都），浙江大学第三（有点虚），华南理工（发酵），南京农大（肉品），西北农林（葡萄酒），华中农大，西南农大，东北农大（乳品），山东农大，河北农大。对了南昌大学的食品有个国家重点实验室，不过好像招生不如前边5所学校好。
5、此外，浙江大学也以其在食品科学与工程学科的出色表现，获得了A-的评价，为该领域的教育和研究贡献了重要力量。这些高校之所以能在食品科学与工程学科评估中取得优异成绩，得益于它们在人才培养、科学研究、国际合作与交流等方面的持续努力和创新。
6、诺丁汉大学也是一所不容忽视的高等学府，其食品科学专业以其全面的课程设置和实践机会吸引着全球学生。诺丁汉大学在食品营养、加工和可持续性方面贡献突出。位于英格兰东南部的肯特大学，在食品科学与技术领域展现出了强大的研究实力。该校的食品安全课程着重于培养学生的实践技能，满足行业需求。
1、研究方向包括食品生物技术、食品化学及应用、食品加工与保藏、食品分析与检测、食品分离与重组、粮食与油脂加工、水产品加工、畜产品加工、果蔬加工、食品机械与包装技术、食品工厂质量管理体系、功能性食品开发等。
2、食品科学 食品科学专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。食品工程 食品工程是粮食、油料加工，食品制造和饮料制造等工程技术领域的总称。
3、食品质量与安全专业考研方向主要涵盖食品科学、食品工程以及食品科学与工程三个领域。食品质量与安全专业是以生命科学与食品科学为基础，研究食品营养、安全与健康关系，食品营养保障与食品安全卫生管理的学科，是食品科学与预防医学的重要部分，连接食品与预防医学的重要桥梁。
4、食品营养与健康：随着人们对健康饮食的日益关注，食品营养与健康方向的发展前景也十分看好。这个方向的研究主要涉及食品营养成分的分析、功能性食品的开发，以及食品安全风险评估等。 食品质量与安全管理：这个方向主要涉及食品安全法律法规、食品质量控制技术，以及食品安全风险评估与管理等内容。
5、食品质量与安全专业具备考研资格，可考取食品科学、食品工程、食品科学与工程等方向。食品质量与安全专业，依托生命科学和食品科学，研究食品营养、安全与健康的关系，以及食品营养保障和食品安全卫生质量管理，是食品科学与预防医学的核心组成部分，联系食品与预防医学的桥梁。
6、食品质量与安全考研可以选择以下专业方向： 食品化学与工程：研究食品中化学成分的性质、变化规律以及食品加工过程中化学变化的影响。 食品加工与保藏应用技术：探索食品加工方法、保藏技术及其对食品质量和安全的影响。 保健功能食品研究：关注食品中的功能性成分，开发能提升健康和预防疾病的食品。
无锡轻工大学和天津轻工业学院合编，中国轻工业出版社；《食品质量管理》，陈宗道主编，中国农业大学； 《食品安全法》。
初试指定参考书：《生物化学》，王镜岩 等主编，高教出版社， 2002年 第三版。复试指定参考书：《食品化学》，汪东风主编，化学工业出版社，2007。
中国海洋大学食品科学与工程学院的备考经验分享指出，复习策略分为四个阶段。第一阶段通过讲义、考研大纲、第四版生化课本和题库，快速熟悉和掌握考纲涉及的知识点。第二阶段深入做题库和解析，巩固知识点，形成知识网络体系。第三阶段通过历年真题，总结知识点和考点，建立丰富知识网络。
第8章 色素和着色剂，食品中原有色素的理化性质和功能性，食品中添加的着色剂。第9章 食品风味，食品中呈味物质和风味物质的理化性质、功能性和形成途径等。第10章 食品添加剂，食品添加剂的概念及种类，常用非天然的和天然食品添加剂的理化性质和功能，动植物及水产提取物等。
第7学期，一定比例的优秀生可直接攻读硕、博研究生。目前，学院主持“863”计划项目3项、参与10项，国家自然科学基金项目5项，其他国家级、省部级重大、重点项目50余项。西南农业大学【专业特色】西南农大食品科学学院拥有全国最早建立的农产品加工与贮藏工程学科。
食品化学是一门研究食品的组成特性及其产生化学变化的科学，涉及微生物、化学、生物学、和工程学等多学科领域，如食品化学，食品工程学等。食品化学相关介绍食品化学是中国海洋大学于2017年9月20日首次在中国大学MOOC开设的慕课课程，是国家精品在线开放课程。
1、食品质量与安全专业大学排名靠前的院校有中国农业大学、南昌大学、南京农业大学、浙江工商大学、北京工商大学、华中农业大学、西北农林科技大学、合肥工业大学等等。
2、南昌大学 南京农业大学 合肥工业大学 天津科技大学 浙江大学 西北农林科技大学 1 华南农业大学 1 东北农业大学 1 江苏大学 1 西南大学 1 华中农业大学 1 河南工业大学 1 大连工业大学 1 吉林大学 1 内蒙古农业大学 福建农林大学 等等。
3、全国食品安全与检测专业大学排行榜单出炉，上海师范大学在该领域实力强劲，专业分数线高，成为全国领先的食品安全与检测专业院校。上海师范大学食品安全与检测专业的软科等级被评为A+，彰显其卓越的教学质量与科研实力。
4、威尔士大学卡地夫学院以其在食品科学、食品技术及食品安全领域的卓越教育和研究著称。学院提供一系列专业课程，旨在培养具有创新精神和实践能力的食品科学家。以上提及的大学不仅在学术研究方面表现出色，而且在培养食品科学与技术领域的人才方面也做出了巨大贡献。
5、中国农业大学和南京农业大学虽未达到“A+”或“A”的级别，但它们依然在食品科学与工程学科中占据了一席之地。这些学校的优秀表现得益于其强大的师资力量、先进的实验设备和丰富的科研成果。
6、北京工商大学：位于北京，其食品科学与工程专业在食品安全与质量控制方面有显著成就。9 大连工业大学：位于辽宁大连，该校的食品科学与工程专业在海洋食品加工方面有特色。10 华南理工大学：位于广东广州，其食品科学与工程专业在热带和亚热带食品加工研究上有独特优势。