鲍汁海参：将发好的海参加入清水、适当的盐大火煮两分钟，控干水分后加入备好的鲍鱼汁。灵芝海参鸡汤：将发好的海参、已经滤过水的灵芝和鸡腿加入电锅里，大火烧开后，转慢火炖2个小时。
【凉拌海参】原料：水发海参、香菜、香油、酱油、料酒、大蒜、盐、味精、白砂糖。做法：大蒜去皮捣成蒜蓉放入大碗内，加入料酒、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁。水发海参切片，与调好的味汁拌匀。菜肴品评：此菜适合高血压、高血糖的朋友食用，如果加入洋葱黄瓜，则有助于调节血压、血糖。
鲜海参需要先浸泡，浸泡之后需要对海参腹部进行清理，然后就是泡发，泡发的过程时间比较长，大约在两三天左右。鲜海参和干海参相比，浸泡时间建议在4个小时以上，如果是干制海参的话，至少要浸泡一天。需要注意的是，海参需要在常温纯净水中浸泡，而且盛具不能有油渍，直到海参的身体变软。
较简单的海参食用方法是清蒸。清蒸海参能够保持其原汁原味，口感鲜嫩。将海参用清水洗净，然后放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出后加入蒸熟的葱姜蒜末、香菜等调料，淋上一些酱油和香油即可。这种方法简单易行，不仅保留了海参的鲜味，还能够使其更加美味可口。炖煮是另一种常见的海参食用方法。
清蒸海参 将海参洗净后，放入蒸锅中，加上一些料酒、姜片和葱段，以清水蒸煮20分钟至软烂，原汁原味的海参就完成了。搭配蒜蓉或调料酱，味道更佳。 红烧海参 先烫煮去腥，然后与姜蒜、酱油、料酒、白糖、盐和清水一同慢炖，收汁后，海参的鲜美与酱香交织，是一道下饭的好菜。
海参的几种正确吃法如下：海参小米粥。需要将使用到的小米清洗干净，并放于清水中泡上一会。等到水慢慢的烧开就到了放置海参。煮开之后，调香味放姜丝，盖上锅盖之后将火调节为小火去慢慢熬煮。等待25分钟左右，加入一些浓缩鸡汁进行搅拌处理，为了美观，也可以在其上撒上葱花。海参蒸蛋。
虾仁不一定是海鲜，只有生活在海水里或者在海水里人工养殖的虾类的虾仁才能算作海鲜，但是还有大部分的虾生活在淡水的江、河、湖以及池塘当中，这种虾仁只能算作河鲜。
虾仁是一种海鲜食品。虾仁通常是由虾经过加工处理得到的。具体来说，虾仁是从虾类动物中提取出的可食用部分，通常是经过剥壳、去头和尾得到的。虾仁在市场上很受欢迎，因为它们烹饪起来非常方便，可以用于各种菜肴和料理中。虾仁富含蛋白质和不饱和脂肪酸，是一种营养丰富的食品。
虾仁是否属于海鲜，取决于其来源。只有生长在海水环境或者人工在海水条件下养殖的虾，其虾仁才符合海鲜的定义。然而，大部分的虾种类栖息在淡水的江、河、湖和池塘中，它们产出的虾仁则被称为河鲜，而非海鲜。
虾仁是海鲜的一种。作为一种常见的海洋生物，虾被广泛认为是海鲜的一部分。虾仁是指去除了虾壳和头部后的肉质部分，通常是我们食用的部分。虾仁不仅含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，还因其鲜美的口感而在烹饪和食品制作中广受欢迎。它常被用于制作海鲜菜肴、寿司、炒饭等多种菜品。
虾算是海鲜。海鲜（hoisin）包括了鱼类、虾类、贝类这些海产等。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物，但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。狭义上，只有新鲜的海产食物才能称为海鲜，海鲜的分类有：活海鲜、冷冻海鲜。
虾仁不一定是海鲜，只有生活在海水里或者在海水里人工养殖的虾类的虾仁才能算作海鲜，但是还有大部分的虾生活在淡水的江、河、湖以及池塘当中，这种虾仁只能算作河鲜。
海鲜的种类非常丰富，以下是一些常见的海鲜种类： 鱼类：包括鲈鱼、鲑鱼、鲷鱼、鳕鱼、鲽鱼、鳟鱼、罗非鱼等。 虾类：包括明虾、虾仁、对虾、基围虾、黄龙虾等。 蟹类：包括大闸蟹、梭子蟹、螃蟹、毛蟹等。 甲壳类：包括龙虾、扇贝、海螺、蛤蜊、牡蛎等。
虾仁是一种海鲜食品。虾仁通常是由虾经过加工处理得到的。具体来说，虾仁是从虾类动物中提取出的可食用部分，通常是经过剥壳、去头和尾得到的。虾仁在市场上很受欢迎，因为它们烹饪起来非常方便，可以用于各种菜肴和料理中。虾仁富含蛋白质和不饱和脂肪酸，是一种营养丰富的食品。
虾仁是否属于海鲜，取决于其来源。只有生长在海水环境或者人工在海水条件下养殖的虾，其虾仁才符合海鲜的定义。然而，大部分的虾种类栖息在淡水的江、河、湖和池塘中，它们产出的虾仁则被称为河鲜，而非海鲜。
虾仁炒菠菜 虾仁去虾线，加少许料酒、胡椒粉、淀粉搅拌均匀腌制10分钟；菠菜摘洗干净，取菠菜茎焯水后沥干切成段；锅烧油，葱姜煸香后虾仁入锅炒；加料酒、白糖、菠菜继续翻炒，出锅前加盐调味即可。
虾仁炒青菜：可以选择嫩嫩的青菜，例如菠菜、小白菜或者蒿子杆等，与虾仁一起炒制，口感鲜嫩。 虾仁炒蔬菜：可以用多种蔬菜搭配，例如胡萝卜、豆角、四季豆、芦笋、黄瓜等，增加颜色和口感，也可以加入一些香料和调料提味。
青椒虾仁：将青椒切丝，与虾仁一起炒制，加入蒜蓉和酱油调味，清爽可口。 豆角虾仁：将豆角切段，与虾仁一起炒制，加入姜蒜和酱油炒熟，口感鲜嫩。 西兰花虾仁：将西兰花切小朵，与虾仁一起焯水，然后炒制，加入蒜蓉和盐调味，口感清脆。
我认为虾仁可以与多种蔬菜搭配炒制，如豌豆、芦笋、胡萝卜、西兰花、青椒、木耳、黄瓜、芹菜、洋葱和土豆等。这些搭配既营养又美味，可以丰富口感和增加食欲。
清炒虾仁 清洗虾仁，去除虾线，用少许盐和料酒稍作腌制。热锅倒入适量油，油温升至六成热时，放入虾仁快速翻炒至变色。接着加入葱姜蒜片和适量的盐、鸡精、料酒、生抽、糖等调味料，持续翻炒均匀，直至虾仁熟透。 蒜蓉烤虾 虾仁清洗干净，去虾线，用盐和料酒腌制片刻。
虾仁洗净，挑虾线；鸡蛋打散，加盐与黑胡椒，打匀；虾仁裹蛋浆，裹面粉，备用；锅内入宽油，加热，虾仁下锅炸；根据个人口味，盘中撒上椒盐或番茄酱，一道美味可口的软炸虾仁就可以上桌了。
步骤：鲜虾去除头部，用剪刀沿着虾背，从虾头部分向虾尾方向剪开后，去除虾线，备用。锅里倒油烧至七成热，放入虾子炸制外壳酥脆变红之后，捞出沥干油备用。倒出锅内多余的油，留少许底油，放入葱、姜、蒜末炒香，再加入番茄酱炒出红油。
虾仁最好吃的5种做法有爆炒虾仁、黄瓜芥末虾、番茄虾仁、青瓜炒虾仁、滑炒虾球。爆炒虾仁 将虾仁剥出来，青椒和红椒切成圈状，姜切小片，大葱切段，油烧热后，放入葱姜爆香，放入青红椒翻炒，把虾仁倒入锅中小炒，放入适量的盐调味，虾仁变红后再炒一分钟，放入鸡精调味出锅即可。
虾仁滑蛋是先把虾仁用牙签挑去虾线，小葱切成葱花。在锅中倒入适量水烧开，放入虾仁煮至变色即可捞出冷却，从虾仁背部切开。鸡蛋磕入碗中，加入虾仁、盐、胡椒粉、白醋以及切好的葱花，然后打散。在锅中放入适量油并烧至7成热，然后倒入蛋液，至蛋液定型后滑散即可盛出装盘。
清炒虾仁 芹菜炒虾仁 虾仁炒饭 宫爆虾仁 虾仁包子 清炒虾仁：将虾仁洗净用牙签挑去虾线，放入盐、胡椒粉、料酒、干淀粉及蛋清，搅拌均匀，黄瓜洗净去皮去籽切成条。 葱切末，姜切末， 小碗中放入盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、葱花提前调成碗芡。
虾仁富含矿物质，尤其是镁元素，对于心血管系统具有不错的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病，同时镁还具有维护神经的功能，可稳定人的情绪，安抚暴躁心理，因此平常多吃些虾仁，具有一定保护心血管系统的作用。
龙井虾仁是一道具有良好口感和营养价值的菜肴，其主要功效如下：补充蛋白质：龙井虾仁富含高质量蛋白质，能够有效地补充人体所需的营养成分，提高身体的免疫力和抗病性。降低血脂：龙井虾仁含有丰富的不饱和脂肪酸，可以有效地降低血液中的胆固醇和甘油三酯含量，对预防心血管疾病有很好的作用。
增强免疫力 人体出现疾病的主要原因是免疫力低下，只有提高自身的免疫力才能预防疾病，而常吃虾就有这样的功效。保护心血管系统 因为虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化。
补肾壮阳：中医认为，虾米具有补肾壮阳的作用，对于肾虚阳痿、遗精等症状具有一定的改善作用。抗癌作用：虾米中的硒元素具有抗癌作用，能够抑制癌细胞的生长和扩散，降低癌症发生的风险。总之，虾米具有丰富的营养价值和多种功效，适量食用对于人体健康具有积极作用。
增加免疫力 虾仁含有丰富的蛋白质以及钙、镁、钾等多种人体所需营养成分。食用之后能够为机体补充营养。虾仁中含有的维生素A成分能够增加呼吸道粘膜的抵抗力，因此经常食用虾仁能帮助机体提高免疫力。
在具体的食疗应用方面，虾仁的妙用更显一斑。例如，将虾仁与酒一同炒制，其温补肾阳的作用被进一步强化，对于肾虚下寒、阳痿不起、遗精早泄等症，有明显的治疗效果。这一方法不仅能够温补肾阳，还能够通过酒的热力促进药物的吸收，增强药效。除了内部调理，虾仁在外用方面也有其独特的功效。